Strawberry Cake

Hmmmm Yummmy

New Pink BDCK

 The Project of NCC Book

The Result, Fyuuuuuh susah juga ngikutin contoh. Dan hasilnya masih jauuuuhh

BANYAK CERITA BAKULERS

Hari ini ngrasain gimana nekadnya jadi bakuler. Ada 4 orderan pada hari yang sama dengan tipe yang berbeda.
1. Orderan awal.
Yaitu  2 loyang 20 cm Bronis ketan hitam untuk dideliver kearah Kranji, Bekasi. Untung yang pesen manut, jam berapa aja yang penting acara sesudah Maghrib. Wis lah, aman, ambil aja nih pesenan. Toh yang pesen dah ngetekin tempat dari pekan kemarin.
2. Orderan MIL
Untuk arisan didaerah Galaxy. Akibat  kurang komunikasi, kupikir Brokus NCC 2 loyang, ( gampil, cuma 2 kali ngukus, pikirku), ternyata,,,,,,, 30 cup cake dalam kemasan cup momma/diva????!! Wahhh, gak punya persediaan cup cake cantik, cuma punya cup cake bunga biasa. Gimana ini?? Padahal dah sore, gak mungkin lari ke toko Berkat, Kranji ( pesen juga gak mungkin, dah sore). Huuhuuuhuu, nangis bombay. Tetapi ternyata sampai pagi berikutnya aku juga belum bisa beli itu cup cantik. Kepikir pakai gelas plastik untuk puding, tapi kok ya gak pantes!!. Akhirnya pagi ini 08.00 baru jadi 20 buah cup cake yang belum tahu mau di percantik dengan cara apa. Dah gitu belum pasti mau dibawa jam berapa. ( Acaranya sih jam 5 sore, wuuiihh bingung n pucet deh rasanya , rasa bakulnya).
3. Orderan dadakan.
Snack boks 40 boks, isi 2 manis, 1 gurih, n aqua. Dah berhasil menyelesaikan 40 puding sutra, yang dihias strobery, nangka dan sirop marjan merah. Lanjut bikin cake coklat. Gempor juga ngerjain ngelipetin 40 kardus, udah gitu cake yang diharapkan mumbul ternyata kok pendek, jadi mikir ini kue mau dipercantik gimana yaa kalo sependek ini ( 1 cm). Tadinya mau di hias bc bentuk bunga trus diatasnya dikasih ceri sedikit. Tapi kalo sependek ini mau gimana. Jadi ada 2 loyang cake coklat yang pendek. Trus dalam rangka hati hati, bikin 1 loyang brokus, setengah resep, ehhhhh kok ya gak ngembang??? Adonan dari awal encer gak mau kental, pas dikukus tetep gak tinggi, waahhh gimanaaaaa???/
Pingin nangis, gak nyelesein masalah, mau bikin lagi dah harus ngantor dulu, padahal 1 snack asin belum dikerjain ( 08.30 lagi di kantor , curcol, sambil bingung, natar mau dibikin cake yang seperti apa karena diluar pengetahuannya n ekspektasi.......)
Target pulang kantor bikin Martabak Shanghai sesuai resep kemarin. Sambil bikin yang lain.
4. Pesenan dadakan Colenak.
Karena merasa bakalan dah salse di sore hari, maka aku mengiyakan aja pesenan ini. Dan sekarang gak tau mau aku kerjain jam berapa tu Colenak. Memang mintanya sore ( sore jam berapa aja kali yah,,)

Ugghhh , endah nian dunia kalo begini (3 orang anak telah diekspor ke MIL untuk memudahkan jalannya pertempuran dengan kardus, adonan, dan bc) Bismillah

UP DATE
10-12-11
pkl 13.00 berhasil menyelesaikan tugas no 1 dan 2 dengan selamat.
2 loyang bronis ketan item coret coklat mint, dan 40 buah cup cake coret coklat. Fyuuuhhh, masih adalagi nanti ba'da kerja.
Btw, bikin cup cake nya agak ribet. Saking binun n panik, gak tau dimana nyimpen susu bubuk. Jadi ambil susu coklat cair punya anak. Pas selesai ngadon, cari kertas cup cake, ehhh ntu dia si susus bubuk nongol di lemari, haduuhhh haduhhh, bakule karbitan bener. Ndak tau manajemen logistik dan manajemen waktu, jadinya amburadullll.
Semoga yang nerima berkenan dengan rasa dan penampilan. Ntar diposting '' PESENAN PERJUANGAN!!!"

BALADA BAKUL KUWEH....1

BELAJAR,BELAJAR, dannnnnn BELAJAR

Ternyata virus baking itu ngak berhenti sampai baking saja. Berikut adalah reviw kisah cinta dan perjalanan seorang bakul kuweh, ( belum jadi bakuler beneran ding, baru sangaat cinta dengan making cake dan belajar untuk menjualnya )

1.    BAKING CAKE

Di dunia milis NCC  ( aku kenal setelah bolak balik cari resep dan selalu nemu : sources NCC, dan aku telisik siapakah NCC itu yang mau dengan baik bagi bagi resep cake enak) seseorang akan dibuat penasaran untuk menaklukkan sebuah resep. Resep-resep yang berseliweran dan berbagai testimony tinggal menunggu untuk dibuat summary, sehingga jadilah resep, tip how to bake, dan berbagai syarat dan ketentuan untuk membuat cake tersebut. Akhirnya seseorang akan tertarik untuk mencobanya, berhasil syukur Alhamdulillah, gak berhasil lempar ke forum, dan yang namanya resep gak bisa kalo Cuma diomongin, musti di coba lagi lagi dan lageee ( kaya undian berhadiah aja)

2.    CAKE DECORATING.

Setelah mampu menghasilkan cake yang memiliki rasa keberterimaan pada banyak lidah orang orang disekitar, maka dia akan makin tertantang untuk masuk ke step 2 yaitu cake decorating. Bila mampu melakukan cake decorating tersebut maka akan menambah nilai pada cake yang masih mulus tersebut. Cake tambah cantik, secara penampilan juga akan lebih menggoda orang lain untuk memilikinya, membelinya, dan secara nilai harga juga meningkatkan harga jual cake tersebut.

3.    PACKAGING.

4.    NARSIS IS BISNIS. FOOD FOTOGRAPHY.

5.    BLOGGING

6.    DELIVERING.

7.    MANAGEMENT KEUANGAN.

Aku punya pengalaman mengenai steps-step diatas. Bermula dari penasaran gimana bikin cake-cake yang enak ( aku lupa kapan mulainya, sepertinyaa medio juni—julii 2010, when I was moved to another division unconnected to my proffesion, and I was mad meaningly) . Berawal dari cake  cake kukus, karena belum punya oven, terus di kasih pinjem mikser sama MIL, dan berlanjut hingga sekarang.

Sampai saat ini masih seneng bikin yang kukus, resep Brokus NCC dah  TE OOO PEE BGT

( cerita lanjut nanti yaaah)

 (before......... ( acak adut, belum cantik, masih polos...) berusaha untuk bisa merubah penampilan menjadi................ beginii!!!!!!!!!

  dannnnn beginiiiii..........................

MAKI Cakes

Ini adalah salah satu link inspirasiku, dimana ia  berjuang untuk mewujudkan hobinya ( baking) seneng dengernya, dan jadi bertanya tanya, .....kapan aku berani ambil langkah seperti itu........
MAKI Cakes..

http://chefwannabe.wordpress.com//


*******master chef wanna be tooooo****, (psttt look what i did)

 between the preety one and the uglyone, in process.......