AGAR KUPU-KUPU

KUPU-KUPU TRAPPED IN AGAR-AGAR

Sejak punya blog ini dan yang jelas sejak ikutan milis NCC jadi pingin selalu narsis. Selama ini (hampir 1 tahunan) sudah sering masak atau bikin kue tapi belumpernah didokumentasikan. Jadi ceritanya pingin ikutan senior biar bisa belajar jadi food stylish. Demi kepentingan perut-perut mungil dirumah. Apapun yang dimasak, kalo penampialan menggoda selera maka makanlah mereka. BTW anak-anak itu susyeeh sekalo makan satur ya!

Gak nyambung ding sama postingan kali ini. Ini tentang Agar-agar. Tadinya mau niatan untuk  CFW dengan tampilan /cetakan ikan koi. Tapi karena gak punya jadi bikin dengan cetakan yang ada yaitu cetakan kupu-kupu. Jadi deh Kupu-kupu terperangkap dalam agar.

Resep :

·         2 bungkus agar-agar, 1 putih, 1 merah

·         Gula pasir  (4 sdm) dan (6 sdm)

·         Air ( 600cc, dan  900cc)

·         Jeruk nipis

·         Cetakan kupu-kupu dan cetakan biasa/kotak

Cara masak :

·         Untuk agar-agar kupu-kupu pakai yang warna merah.

·         Campur agar merah, air 600 cc, gula 4 sdm. Aduk hingga mendidih.

·         Matikan, setelah uap hilang beri perasan jeruk nipis (1/4 butir) ( selain biar ada wangi jeruk, konon air jeruk ini bisa membuat agar jadi set)

·         Setelah itu cetak dalam cetakan agar kupu-kupu.

·         Kalo agar kupu sudah set, keluarkan dari cetakan, susun dalam satu tempat yang besar secara berderet.

·         Masak agar putih, dengan gula dan sisa air yang ada.

·         Setelah masak, tunggu hinga uap hilang baru tambahkan perasan jeruk nipis lagi.

·         Tuangkan cairan agar putih secara pelan-pelan atau sedikit sedikit. Sebab bila dituang langsung banyak maka kupu-kupu akan berterbangan tak tentu arah dan banyak gelembung-gelembung udara yang membuat tidak cantik. Jadi pelan-pelan, tunggu selapis-demi selapis set kemudian tambah lagi agar putihnya.

·         Kemudian simpan dikulkas.

·         Potong-potong dengan 1 buah kupu-kupu ada didalam agar putih.

·         Sajikan.

Punyaku masih belum professional. Kupu-kupunya kurang terang, jadi hanya terlihat samar-samar. Belum cantik sesuai yang aku harapkan. Musti belajar lebih baik lagi, baik memasak dan memotret. TETAP SEMANGAT!!!!!